Herr der Hotelküchen
Renato Wüst raucht gerne Zigarre, weil sie ihm Ruhe verschafft. Und die kann er brauchen. Denn der aktuelle Cigarman of the Year führt 80 Köche, fünf Restaurants und ist immer zwei Minuten zu spät.
Renato Wüst raucht gerne Zigarre, weil sie ihm Ruhe verschafft. Und die kann er brauchen. Denn der aktuelle Cigarman of the Year führt 80 Köche, fünf Restaurants und ist immer zwei Minuten zu spät.
Das einzige Mal, dass Hans Rhyner eine Zigarre rauchte, war im Burgund. Sie setzte seinen fein kalibrierten Geschmackssinn für eine Woche ausser Gefecht.
Kuhfleisch auf der Menükarte? Sie haben nicht falsch gelesen. Dass das Fleisch alter Tiere besser ist als sein Ruf, entdecken jetzt immer mehr Feinschmecker.
Das Fünf-Sterne-Hotel The Chedi in Andermatt bemüht sich gezielt um die Gunst der Zigarrenraucher. Und macht dabei alles richtig.
